En bra start på dagen får jag med en skål med blåbär, vaniljyoghurt och egen granola. Jag är galet frukosttokig och min frukost måste förutom kaffe, en god smörgås, yoghurt eller gröt innehålla en morgontidning, varje morgon. Tröttnar aldrig på att äta frukost.
Det här receptet är inspirerat av Leilas goda granola:
2 dl hasselnötter, 5 dl dinkelflingor, 5 dl boveteflingor, 1,5 dl pumpa kärnor, 1/2 dl linfrö, 1/2 dl sesamfrön, 1 dl solrosfrö, 1 dl honung, 1 dl kokosolja. Smaksätt med 1 tsk vaniljsocker eller 1,5 tsk stött kardemumma. Allt blandas och läggs på en plåt för att gräddas i ugnen i ca 15-20 minuter i 175 grader. Rör om lite då och då.
Ta ut ur ugnen och låt svalna. Blanda ner en lagom mängd av dina favorit bär, jag brukar ha gojibär och mullbär. Förvara i tätslutande burkar.